Les mets genevois

En fonction de la saison, compte tenu de la richesse du terroir genevois et de son patrimoine culinaire. Voici les plats souvent présents sur notre carte :

  • Feuillantine de longeole genevoiselogo ambassadeurs
  • Fricassée de poireaux et atriaux de sanglier
  • Fricassée de joue de porc à la genevoise
  • Filet de féra du lac meunière aux céleris et cèpes
  • Gratin de cardons à la moelle
  • Soupe de cardons au parmesan et truffes