Généralités

Pour toujours vous régaler et vous satisfaire, nous changeons nos cartes toutes les 2 à 3 semaines. Chacune de nos cartes est composée d'une quinzaine de plats. Cela nous permet de sélectionner des produits d'une grande fraicheur, qui évoluent au gré des saisons, du marché et du terroir.

Ainsi l'équipe de cuisine peut se concentrer sur les mets que nous avons sélectionné spécialement pour vous et dispose du temps nécessaire pour cuisiner dans la pure tradition bons nombres de mets mijotés comme jadis et que nous affectionnons particulièrement.

Spontanéité, Rigueur et Fraicheur mais aussi Simplicité sont autant de mots qui rythment notre travail.